Il Ricordo Gambellara Spumante D.O.C. Brut - Azienda Agricola Grandi Natalina

Vitigno: Garganega 100%
Tipologia: Vino Bianco Spumante
Zona di produzione: Località Giaroni (zona pedecollinare, terreno vulcanico)
Gradazione alcolica: 11.5 %
Sistema d’allevamento: Doppia pergoletta veronese
Vinificazione: Lavorazione in vasca di acciaio piccola per estrarre profumi più intensi
Annata: 2016
Vendemmia: Manuale in casse da 200 kg
Immissione mercato: 05/2017
Rifermentazione: Cinque mesi sui lieviti in autoclave “metodo Charmat”
Lieviti: Selezionati
Acidità totale: 5,45 g/l
Residuo zuccherino: 5,90 g/l
Sovrapressione: 5,5 bar